たまにはこういうのもんまいよー♪ 元気になるよー！

＜材料＞

• 豚肉 // 肩切り落としなどが良いでしょう
• にんにくの芽 // 春菊でも韮でも好きなお野菜入れるも良し
• 椎茸 // 生椎茸どっさり豚肉なみにメインの具、ウマウマ
• 日本の味噌 // マルコメでも何でも好きにして下さい
• 豆板醤 // とーばんじゃん、唐辛子の利き具合によって加減してください
• 豆鼓醤 // とーちじゃん、濃ゆい中華風のコクがでます
• 牡蠣油 // オイスターソースいれるとまったり中華風なコクもでます
• しょっつる // ナムプラー使えよってのは相変わらず…だって秋田のしょっつるの方が安く手に入るんだもの＝ｗ＝；
• 鶏卵 // なんかふわふわしてると中華っぽいし、優しくなるからね
• 花椒 // 中国山椒、ビリリ味
• 粗挽き唐辛子 // 適宜
• ハイミー // 適宜

＜作り方＞

1. 具を好きなだけ鍋に入れて
2. 煮込んで
3. 灰汁とって
4. てけとーに調味料入れて
5. 煮込んで
6. 火を止めて
7. 卵を溶き入れて、出来上がり♪

料理はレシピじゃないよ、気分だよ。
大丈夫、たいてい自分用にゃその気楽さでそれなりに美味しいんだから☆

…久しぶりにお菓子作るときや、初挑戦食材・ジャンルのときは、
いくつかレシピをチラ見してからてけとーしますけど(笑)

基本、調味料や1つの具を大量に使わなければ食べられないものはできません。
薄味なら足せばいいしね。…長時間煮込んだり熟成したりって料理ではそうもいかんこともあるけど＝ｗ＝；